I consiglieri, in numero di sei, venivano nominati dal governatore, parroco e priori, la 3^ domenica di novembre e rimanevano in carica un anno. Erano consultati dal governatore per questioni importanti, prima che queste venissero discusse nelle varie sedute. Diversi erano gli incarichi assegnati: governatore, priori (due), cappellano, segretario, depositario, avvisatori.
Il governatore veniva estratto a sorte da un apposito bussolo nella 3^ domenica di dicembre, durava in carica un anno, così come i due priori, che rimanevano in carica sei mesi ciascuno.
Il governatore estraeva a sorte da un bussolo due deputati agli incanti e due deputati alla revisione contabile, cui erano sottoposti il depositario e i montisti.
Gli avvisatori avevano il compito di avvisare i fratelli per la partecipazione alle adunanze ed in occasione della morte degli iscritti.
Venivano eletti o riconfermati, a maggioranza dei voti, il depositario, il segretario o cancelliere ed il cappellano. Gli incarichi di depositario e di segretario non potevano essere esercitati dalla stessa persona per cinque anni consecutivi. Erano estratti da un apposito bussolo 24 deputati alla bara, che si avvicendavano, ogni 4 mesi, otto alla volta. Venivano nominati dal governatore, consiglieri e priori due questuanti, incarico che non era assegnato alle donne. Si potevano eleggere quattro persone con l'incarico di mazziere, paciere ed infermiere, duravano in carica un anno, sei mesi i primi due, gli altri due nei sei mesi successivi.
La Confraternita gestiva un Monte frumentario, manteneva a proprie spese i due altari del SS. Sacramento e del Rosario, presenti nella chiesa parrocchiale.
Erano celebrate la festa del SS. Sacramento e la festa del Rosario, detta anche festa della Vittoria, la 1^ domenica di ottobre. In suffragio dei fratelli defunti si dovevano celebrare tre messe al mese, una messa al mese in onore del SS. Sacramento e dieci messe nel giorno di S. Pietro martire.