Fu soppressa nel 1937 e sostituita dall'Ente comunale di assistenza di Panicale.
Di seguito si forniscono delle brevi note storiche sulle vicende preunitarie delle opere pie concentrate nella Congregazione di carità di Panicale.
Opera pia Santuario di Mongiovino. Nacque intorno al XVI secolo grazie a diversi lasciti testamentari, tra i quali quello di don Polidoro, rogato il 18 marzo 1580, e quello del marchese Giovanni Battista della Penna del 12 novembre 1707. L'ente aveva per scopo "la pubblica beneficenza, opere di culto, concorso per stipendio ai sanitari, sussidi alla pubblica istruzione", come riportato nell’"Elenco delle Istituzioni di Beneficenza che hanno sede nel Comune". Il "Regolamento amministrativo per l'Opera pia Luogo pio o Santuario della Madonna di Mongiovino" fu deliberato dalla Congregazione di carità il 21 ottobre 1869 e approvato dal Prefetto di Perugia, in base all'art. 15 n. 1 della legge sulle opere Pie, il 29 novembre 1869. Dallo stesso regolamento, all'art. 1, sappiamo che l'amministrazione dell'opera pia passò alla Congregazione di carità in virtù del regio decreto del 27 novembre 1864 e che la stessa si doveva riunire ogni anno il mese di novembre per deliberare sul bilancio amministrativo dell'anno seguente. L'art. 7 contempla, fra le spese a scopo di beneficenza, un contributo da devolvere a favore della scuola di Tavernelle ed un altro a favore dei "professori sanitari".
Opera pia Santuario della Sbarra. La fondazione dell'opera pia è probabilmente contestuale alla costruzione del tempio stesso che si fa risalire attorno al 1600 e le rendite risalgono a lasciti di privati, come attestato da un chirografo pontificio di Paolo V, datato 11 agosto 1618. Concentrata nella Congregazione di carità di Panicale nel 1866 fu poi eretta a ente morale con regio decreto del 9 settembre 1869. Scopo dell'istituzione era quello di provvedere alle opere di manutenzione dell'edificio e di elargire elemosine ai poveri.
Legato Cagnoni. L'opera pia trae origine dal cognome del suo fondatore, Valentino Cagnoni che, nel 1727 lasciò i propri beni, tramite il parroco don Bernardino Teodori, per procurare la dote alle "povere ed oneste zitelle delle parrocchie di Mongiovino e Tavernelle". Fino al 1868 l'amministrazione fu affidata al parroco pro tempore di Mongiovino, in seguito passò alla Congregazione di carità di Panicale con regio decreto del 9 settembre 1869.
Monte frumentario di Panicale. Fu istituito nel 1773 per volontà del vescovo Evangelista Stefanini, in quel momento alla guida della diocesi di Città della Pieve, dalla quale dipendeva Panicale. Il vescovo ordinò che le somme depositate nella cassa dell’Ospedale degli infermi e destinate a formare la dote delle zitelle meno abbienti del paese, fossero usate per costituire il capitale iniziale di un Monte frumentario. La somma prelevata venne restituita alle casse dell’Ospedale dopo sei anni. Nel 1779, furono consegnate 60 staja di grano al “Custode e Montista del Pio Monte Frumentario”. L’amministrazione dell’ente passò alla Congregazione di carità di Panicale il 18 dicembre 1860.
Monte di pietà di Panicale. Le notizie sulla storia dell’ente sono molto scarse. La documentazione conservata in archivio ci informa che venne costituito nel 1869, con l’acquisizione dei beni in liquidazione del Monte frumentario di Panicale. Si prefiggeva di aiutare la classe “indigente e operaia” ma, di fatto, sembrerebbe non abbia mai avuto capitali sufficienti allo scopo.