Dal 1962 nasce la linea "Boutique Galitzine - Roma" che rispecchiava il suo stile di vita. E' intanto iniziata la sua carriera di ambasciatrice nel mondo dello stile italiano: a maggio Irene Galitzine, insieme a Emilio Pucci, è a Tokyo per il primo "Italian Fashion Show" presso il Department Store Isetan Co., organizzato da Alitalia.
Nel 1963 Jacqueline Kennedy dalla Casa Bianca le scrive una lettera chiedendole di di inviarle dei bozzetti da cui scegliere alcuni abiti. Galitzine si reca alla Casa Bianca e nacque così una vera amicizia, confermata anche da un fitto carteggio. Nello stesso anno firma gli abiti indossati da Claudia Cardinale nel film di Blake Edwards, "La pantera rosa". Nel 1964 le vengono consegnate le chiavi della città di Baltimora e realizza per il cinema gli abiti per Sofia Loren nel film "La caduta dell'impero romano". Nel 1965 oltre alla collezione presentata al Pitti, veste Claudia Cardinale per il film "Le Vaghe stelle dell'Orsa Maggiore" di Luchino Visconti. A Roma, nel 1965 vince il premio Isabella d'Este per la sezione moda; insieme con lei sono premiate Yia Ruskaja, Indira Gandi, Linda Bird Johnson e Maria Bellonci.
Nel 1968 a Firenze Galitzine organizza la "sfilata della contestazione": sfilano sei modelle incappucciate vestite con tute di lamè e camauri preziosi sul viso. A Capri durante la manifestazione Maremoda, viene lanciata "Princess Galitzine", una linea di cosmetici composta da 130 prodotti, distribuiti a a New York dal Department Store Goodman e da Saks. Nel 1971 inaugura a Roma il nuovo atelier di Via Veneto, realizzato in stile modernissimo dall'architetto Mantovani. In considerazione della sua fulgida carriera, il Presidente della Repubblica nel 1974 la nomina Cavaliere della Repubblica Italiana.
Nel 1975 debutta sul grande schermo con il film "Mahogany" di Berry Gordy, dove oltre ad interpretare la sua parte veste tutti i personaggi, tra cui Diana Ross. Continua la presentazione delle sue collezioni e il lancio di nuovi profumi e maquillage. Nel 1985 trasferisce il suo atelier romano in via Gregoriana. Nel 1988 Raissa Gorbaciova, Ministro della Cultura, chiama a sfilare a Mosca Irene Galitzine e il Teatro Rossija per l'occasione si trasforma in passerella.
Dopo un secondo fallimento della ditta, il marchio Galitzine viene acquistato nel 1990 dalla Società Xines e Irene Galitzine, testimonial del marchio, continua a collaborare con la società. Nel gennaio del 1991, dieci abiti in puro stile Galitzine sfilano a Pietroburgo e nel 1992 per i quarant'anni della moda italiana, a Palazzo Strozzi, viene organizzata una mostra celebrativa che approda in seguito al Museo delle arti decorative di Parigi, a Berlino e a New York.
Gli abiti di Galitzine sono esposti in mostre organizzate in tutto il mondo; attualmente alcuni suoi "Pigijama Palazzo" sono presenti al Metropolitan Museum di New York, al Victoria and Albert Museum di Londra e al Museo del Costume di San Pietroburgo in Russia. Nel 2006 a coronamento della sua carriera e come riconoscimento del suo internazionale successo, viene realizzata una mostra delle sue creazioni più significative, dal titolo "Irene Galitzine. La Principessa della moda" a Roma all'Auditorium della Conciliazione e a Napoli presso la Fondazione Mondragone.